预防感冒,这个食材竟然比维生素C还有效!?
2024-02-28 11:46:50 来源:养生中国
就着烤肉和螃蟹吃的紫苏,是一种很好的保健食品。
中医认为,紫苏性味辛温,入肺、脾经。有解表散寒、行气宽中之功,对于外感风寒内兼湿滞之证尤为适宜。
在春季这个冷暖不定、湿气增加的季节,经常吃点紫苏,可以预防感冒哦~
紫苏比较简单的吃法是煮粥:
材料:粳米100克,紫苏叶、红糖各适量。
做法:粳米煮成稀粥,放入紫苏汁稍煮,加入红糖揽匀即成。
功效:解表散寒,行气和胃。适用于风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、胸闷等症。
不爱喝粥的朋友,广东省中医院副院长杨志敏教授则推荐——紫苏叶饭团:
材料(2~3人份):腊肠2根,南瓜100克,洋葱1个,土豆300克,白米饭2~3碗,新鲜紫苏叶数十片,食用油、食盐、胡椒粉少许。
做法:
1.南瓜、土豆去皮后切丁,腊肠、洋葱洗净后切丁,紫苏叶洗净沥水备用。
2.锅里热油后放入洋葱丁炒香,再加入腊肠丁,煸出腊肠油和洋葱油,盛出腊肠和洋葱。
3.留下锅里的油,倒入土豆翻炒,土豆变色后倒入南瓜拌炒,待南瓜变软后,倒入适量开水没过食材,炖煮5~10分钟。
4.加入米饭搅拌,撒上黑胡椒粉和食盐。继续焖煮3分钟,关火,将食材盛出,拌入腊肠和洋葱。
5.带上一次性手套,将米饭捏成饭团放在干净的紫苏叶上,吃的时候一起包上即可。